Hoje vamos falar sobre o potássio, um micronutriente que exerce enorme papel para a manutenção da nossa saúde. Os minerais correspondem por cerca de 4% de todo o peso corporal de qualquer indivíduo. E eles são divididos em macro e microminerais....
Dentre as vitaminas do complexo B, a vitamina B9, também conhecida como ácido fólico, é uma das que possui maior relevância, pois está diretamente envolvida com a formação de DNA e células neurológicas. Além disso, é nutriente essencial durante a gestação,...
Já falamos bastante sobre a vitamina D e seus benefícios. Mas hoje vamos falar mais especificamente e detalhadamente sobre um dos análogos dessa vitamina, a vitamina D3. A vitamina D3 é conhecida também como colecalciferol, ou ainda a vitamina do Sol....
A vitamina C, a mais conhecida entre as vitaminas, apresenta importante papel à saúde, ao promover benefícios como o auxílio ao sistema imunológico, a cicatrização de feridas e até mesmo a proteção contra determinadas doenças. Nesse blog já abordamos sobre os...
Em 1929, o cientista dinamarquês Henrik Dam descobriu uma substância em um estudo com galinhas, ao observar que uma dieta com baixo teor de gordura estava associada a episódios de hemorragia nesses animais. Posteriormente, nomeou essa substância como vitamina K, derivado...
As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo humano. Mesmo que não sejam fontes de energia, as vitaminas são essenciais no processo de transferência e armazenamento da mesma, além de estarem relacionadas à oxigenação...
As vitaminas do complexo B têm merecido destaque por apresentar inúmeros benefícios à saúde. No Brasil, assim como em outros países da América, foi estabelecida uma política pública para a fortificação da farinha de trigo e milho com ácido fólico (a...
A palavra vitamina vem da junção das palavras vital e amina, descrita pelo químico Casimir Funk, em 1912. Ele é o responsável por descobrir a vitamina B do arroz, mais especificamente do farelo de arroz. A primeira vitamina B descrita foi a Tiamina,...
Você saberia identificar os sintomas gerados pela deficiência de vitamina D? Hoje em dia, a deficiência de vitamina D tem sido considerada um problema de saúde pública que atinge pessoas em diferentes regiões de diversos países. Estudos apontam que o relato...
Constituída por compostos de alta atividade biológica, a vitamina A é pré formada nos tecidos animais. Já nos tecidos vegetais, os precursores são os carotenóides, sendo transformados em vitamina A no organismo. A vitamina A é essencial para o desenvolvimento e...
A água de coco é uma bebida bastante consumida no Brasil e em regiões tropicais. Além de ser muito refrescante é considerada um isotônico natural por ser rica em sais minerais, como o potássio, o magnésio e o sódio. Seu consumo...
O zinco é um mineral essencial que está naturalmente presente em alguns alimentos, adicionado a outros e disponível como um suplemento dietético. Este micronutriente está envolvido em numerosos processos biológicos que mantêm o organismo funcionando. De acordo com o que foi...
A vitamina A passou a ser reconhecida a partir de 1913, após ser observada a amenização dos sintomas de doenças oculares, quando inserida na dieta de ratos. Porém, somente em 1930 a estrutura da vitamina A foi determinada, e identificada como...
O Zinco é um mineral de fundamental importância para o adequado funcionamento de muitas espécies, inclusive a nossa! Assim como os macronutrientes, as vitaminas e minerais (micronutrientes) também desempenham funções vitais no corpo humano. Neste post vamos discutir o que é...
Você gostaria de saber mais sobre os alimentos ricos em vitamina D? Hoje vamos falar sobre eles. RECOMENDAÇÃO DE VITAMINA D A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece níveis recomendáveis de ingestão de proteínas, vitaminas e minerais para determinados grupos...
A vitamina D é às vezes chamada de “vitamina do sol” porque é produzida na pele por conta de exposição à luz do sol. É uma vitamina lipossolúvel em uma família de compostos que inclui vitaminas D-2 e D-3. Então nosso...
Vamos conhecer quais são os alimentos ricos na essencial vitamina B12? A vitamina B12 é fundamental para a manutenção do sistema nervoso e para a formação do sangue. Um consumo adequado deste importante nutriente auxilia na prevenção de alterações neurológicas como...
Você já ouviu falar na vitamina B12?! Em 1920, foi descoberto que a anemia perniciosa, uma doença incurável na época, poderia ser tratada com uma dieta à base de fígado, hábito que aumentava (e muito!) a contagem de células vermelhas de...
