Fala-se muito em carboidratos de baixo índice glicêmico, mas esse termo ainda é cercado de muitos mitos e dúvidas. Com a onda de dietas com baixo carboidrato, esse tema tornou-se ainda mais evidente. Sendo assim, é bastante pertinente entender como esse...
Consumir alimentos ricos em proteínas é essencial, uma vez que estes alimentos influenciam de forma positiva a saúde, se forem consumidos de forma adequada. As proteínas são as moléculas mais abundantes nas células e são compostas por cadeias de aminoácidos. Podem...
É comum haver confusão quando falamos em fibras e carboidratos, pois estes nutrientes se relacionam entre si. No entanto, há diferenças entre eles quanto às suas estruturas químicas e seus efeitos no organismo. Vamos entender melhor quais são as diferenças entre...
Todo ano uma nova dieta surge com a promessa para perder peso e a dieta de Atkins é uma delas. Foi elaborada pelo médico americano Dr. Robert Atkins (Dr. Atkins), após estudar sobre os efeitos da diminuição de carboidratos no organismo....
A alimentação pode ser essencial para um bom estado de saúde, no entanto também pode ser muito prejudicial, dependendo do contexto. Quando falamos em alimentação para gastrite, por exemplo, sabemos que alguns alimentos podem ter um efeito indesejado. Além disso, cada...
O que seria afinal, uma alimentação para hipertensão (pressão alta)? Basta apenas reduzir o sal da dieta? É o que veremos no post de hoje! Uma alimentação saudável tem um enorme peso em questões de saúde, seja para a prevenção de...
O consumo de alimentos ricos em fibras está associado a inúmeros benefícios, como por exemplo, a prevenção de doenças como câncer de cólon, problemas cardiovasculares, diabetes tipo 2, além de outros. O efeito laxativo, por exemplo, já é conhecido e estudado há...
Os benefícios de uma alimentação rica em fibras já é consenso, mas ainda assim, pesquisas populacionais mostram que o consumo se encontra abaixo do recomendado. De acordo com a última Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) realizada em 2009, por exemplo, 68%...
Considerado um dos alimentos mais completos da dieta humana, o ovo é presença constante nos pratos de comida do brasileiro, principalmente de pessoas que buscam uma alimentação mais saudável. Ainda assim, o Brasil não figura entre os campeões de consumo de...
Você conhece ou já ouviu falar no método BLW? É uma bordagem que tem despertado bastante interesse tanto por parte dos profissionais de saúde quanto de pais que estão iniciando a alimentação complementar. O Baby-Led Weaning ou BLW significa desmame guiado...
O ácido fólico, ou vitamina B9, é um composto químico, encontrado nos alimentos na forma de folato e possui inúmeros benefícios à saúde. É um micronutriente importante encontrado em abundância na alimentação. Comer uma variedade de alimentos saudáveis, como frutas, legumes,...
Quando pensamos em alimentação saudável, logo imaginamos um menor consumo de produtos industrializados e uma alimentação mais natural possível. No entanto, com a rotina corrida e a falta de tempo para preparar uma refeição mais caseira e com alimentos frescos todos...
O complexo B é formado por 8 vitaminas, com importantes funções dentro do organismo, dentre elas a vitamina B9, que é consumida na forma de ácido fólico na gravidez, pois geralmente o consumo através da alimentação não é suficiente nessa fase...
Dentre as vitaminas do complexo B, a vitamina B9, também conhecida como ácido fólico, é uma das que possui maior relevância, pois está diretamente envolvida com a formação de DNA e células neurológicas. Além disso, é nutriente essencial durante a gestação,...
As vitaminas do complexo B têm merecido destaque por apresentar inúmeros benefícios à saúde. No Brasil, assim como em outros países da América, foi estabelecida uma política pública para a fortificação da farinha de trigo e milho com ácido fólico (a...
A palavra vitamina vem da junção das palavras vital e amina, descrita pelo químico Casimir Funk, em 1912. Ele é o responsável por descobrir a vitamina B do arroz, mais especificamente do farelo de arroz. A primeira vitamina B descrita foi a Tiamina,...
A dúvida sobre qual proteína comer depois do treino é muito comum e cercada de mitos. Vale ressaltar que a alimentação de um atleta profissional é diferente da alimentação de um praticante de atividade física, mesmo que esta seja de alta...
A gestação é um período determinante e de muitas mudanças no corpo da mulher. Sendo assim, o cuidado com o estado nutricional e o consumo de alguns nutrientes deve ser visto com mais atenção. Dentre os nutrientes mais importantes nessa fase,...
