As dietas com baixo consumo de carboidrato estão entre as mais utilizadas atualmente por quem busca emagrecimento — uma das mais famosas é a dieta cetogênica. Ela foi desenvolvida por volta de 1920, nos Estados Unidos, e inicialmente tinha como objetivo auxiliar no tratamento de casos...
O eritritol é um poliol (álcool de açúcar), adoçante que faz parte da dieta humana há milhares de anos, por ser encontrado naturalmente em frutas e outros alimentos, como peras, melões, uvas, cogumelos e derivados de fermentação, como vinho, queijos e...
As prateleiras do mercado estão lotadas de diversos tipos de adoçantes, não é mesmo? Mas, qual devemos escolher? Em pó, sachês ou em gotas? Os sintéticos ou os “naturais”? Ciclamato de sódio, stévia, sorbitol, manitol, sucralose, sacarina, xilitol, acessulfame K, aspartame,...
