Cerca de 16 milhões de brasileiros sofrem de diabetes. É o que apontam os dados da Organização Mundial da Saúde que ainda destaca que os casos da doença aumentaram 61,8% nos últimos 10 anos, colocando o Brasil em 4º lugar no...
O diabetes é uma doença caracterizada pelo aumento dos níveis de açúcar no sangue, causado por um defeito na ação ou na secreção de insulina (hormônio responsável por reduzir o açúcar no sangue). Entre todos os problemas de saúde, o diabetes...
Diabetes é uma das doenças crônicas não transmissíveis mais comuns ao redor do mundo, sendo o Brasil o quarto país com maior número de casos. A diabetes é causada pelo aumento de açúcar no sangue, a chamada hiperglicemia, e não tem...
Comer bem é um dos maiores prazeres da vida e ter diabetes não deve ser fator de impedimento para desfrutar de uma grande variedade de alimentos, incluindo as preferências alimentares de cada um, mesmo se esta preferência for pelos doces! Um...
Diabetes mellitus é uma doença caracterizada pela hiperglicemia, ou seja, por níveis altos de açúcar no sangue, que persistem em diferentes ocasiões, e podem ser causados pela deficiência na produção ou ação de insulina (hormônio responsável pela redução do açúcar no...
Algumas teorias sobre a evolução do homem sugerem que uma especial pré-disposição fisiológica para o sabor doce foi uma resposta evolutiva que os ajudou a encontrar e identificar alimentos seguros e nutritivos, tornando o sabor doce singular e diferente de qualquer outro, com uma...
A amora é conhecida por Morus nigra L. que é uma espécie pertencente ao gênero Morus, família Moraceae. Esse gênero possui cerca de 24 espécies e uma subespécie, com pelo menos 100 variedades conhecidas. A planta foi trazida para a região...
A quantidade média de arroz e feijão comprada pelas famílias brasileiras tem diminuído. Em contrapartida, a aquisição de alimentos industrializados e refrigerantes cresceu bastante. O cardápio do brasileiro está mudando, e não é para melhor. Existe uma diferença entre se alimentar e comer: quando...
O Zinco é um mineral de fundamental importância para o adequado funcionamento de muitas espécies, inclusive a nossa! Assim como os macronutrientes, as vitaminas e minerais (micronutrientes) também desempenham funções vitais no corpo humano. Neste post vamos discutir o que é...
Em tempos de dieta low carb, nada mais justo do que saber o que são carboidratos e para que eles servem, afinal. Carboidratos são os nutrientes mais abundantes da natureza, pois estão presentes nos vegetais, frutas, raízes e no corpo humano....
Um alimento integral é aquele que não sofreu modificação em sua estrutura durante o processo de refinamento. Com isso, ele mantém em sua composição grande parte dos seus nutrientes naturais, como fibras, vitaminas e minerais que são essenciais para a vida...
