Antioxidantes são compostos encontrados em alguns alimentos que ajudam a defender suas células contra danos causados por moléculas potencialmente nocivas conhecidas como radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis produzidas como parte normal do metabolismo. A sua produção aumenta em...
A vitamina C, a mais conhecida entre as vitaminas, apresenta importante papel à saúde, ao promover benefícios como o auxílio ao sistema imunológico, a cicatrização de feridas e até mesmo a proteção contra determinadas doenças. Nesse blog já abordamos sobre os...
As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo humano. Mesmo que não sejam fontes de energia, as vitaminas são essenciais no processo de transferência e armazenamento da mesma, além de estarem relacionadas à oxigenação...
Ah, o açaí… Delícia nacional, esse fruto típico e popular da região amazônica têm ganhado cada vez mais espaço em todo o Brasil! Se popularizou nas capitais do país servido como “açaí na tigela” e a partir daí começou a ser...
Anteriormente aqui no blog, abordamos as funções da vitamina E e seu papel na saúde humana. Agora disponibilizaremos uma lista de alimentos ricos em vitamina E! Qual a recomendação de ingestão diária de vitamina E? A Agência Nacional de Vigilância Sanitária...
Você sabe para que serve a vitamina E e quais seus benefícios à saúde? Primeiramente faremos uma pequena introdução a cerca das vitaminas e depois abordaremos especificamente a vitamina E. O que são vitaminas? As vitaminas são substâncias orgânicas que geralmente...
Talvez você já tenha ouvido falar sobre o chá verde e seus benefícios, e tenha se perguntado: será que funciona mesmo? Mas o que ele faz? Será que é bom para a saúde? Vamos mostrar a seguir alguns dos benefícios comprovados...
De sabor adstringente e aroma marcante o chá verde é um “clássico” entre os alimentos com propriedades funcionais, graças aos fitoquímicos bioativos que contém. As folhas para o preparo do chá verde são obtidas a partir de uma planta chamada Camellia sinensis. ...
Muito saborosa e com inúmeros benefícios à saúde, a castanha do Pará – conhecida internacionalmente como castanha do Brasil – é um alimento fundamental na alimentação do dia a dia. Todavia, você já fez ou experimentou o leite de castanha do...
O cacau é um fruto bastante conhecido por ser a matéria-prima do chocolate. É utilizado também no preparo de bebidas, sorvetes, sucos e até cosméticos. Muito utilizado desde a antiguidade por diversas civilizações de forma terapêutica, analgésica, estimulante e energética, os...
O selênio é um mineral que traz muitos benefícios à saúde! É considerado essencial ao corpo humano devido a sua participação em importantes funções metabólicas, sua propriedade antioxidante, seu auxílio ao sistema imunológico e também sua importância na prevenção do câncer...
Primeiramente, todos nós sabemos quão bem um chocolate pode fazer, não é mesmo? Diante disso, o número de estudos sobre o principal ingrediente do chocolate – o cacau – tem aumentado consideravelmente nos últimos anos, principalmente relacionando-o aos benefícios à saúde humana....
A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta pertencente à família das Lamiáceas. Originou-se na região que se estende do centro-oeste do México até o norte da Guatemala. No período Pré-Colombiano, era um dos principais alimentos básicos utilizados pelas civilizações que...
