Na busca constante de redução das calorias, muitos recorrem aos adoçantes como uma estratégia para a perda de peso. Porém, os adoçantes artificiais têm sido alvo de muita polêmica com relação aos seus supostos efeitos prejudiciais à saúde. Então, vamos conhecer...
Stévia é um adoçante natural, feito a partir de uma planta nativa da América do Sul, que adoça até 300 vezes mais do que o açúcar refinado. É muito versátil podendo ser usada em diversos tipos de receitas e sucos, além...
Quando o foco é a busca por hábitos de vida mais saudáveis, um dos primeiros itens da “lista” é cortar o açúcar da dieta, não é mesmo? Uma alternativa muito difundida é a utilização de adoçantes, sendo que dentre eles os...
Atualmente existem várias opções de açúcar disponíveis no mercado: cristal; refinado; mascavo; demerara; orgânica, entre outros. Por esse motivo, é comum as pessoas se confundirem na hora de escolher qual o melhor. Basicamente a diferença entre eles está no processo de...
É hora de falar sobre um doce dilema: como adoçar os alimentos com opções mais nutritivas e saudáveis! Não é de hoje que o açúcar comum é apontado como um ingrediente a ser evitado em uma reeducação alimentar, pois é um...
O açúcar faz parte da dieta rotineira do brasileiro. Este alimento está presente no cafézinho da manhã, no pedaço de bolo no lanche, no refrigerante ou até mesmo pode ser utilizado para adoçar os sucos naturais. E é tão gostoso, não...
Algumas teorias sobre a evolução do homem sugerem que uma especial pré-disposição fisiológica para o sabor doce foi uma resposta evolutiva que os ajudou a encontrar e identificar alimentos seguros e nutritivos, tornando o sabor doce singular e diferente de qualquer outro, com uma...
O açúcar é um ingrediente extremamente utilizado pela população atual por conta de seu grande poder de adoçar os alimentos. Além de ser usado em preparações caseiras, ele está presente na maioria dos produtos industrializados, em especial doces, bolos, chocolates e...
Nos últimos anos as pessoas têm modificado seus hábitos alimentares procurando consumir itens que não tenham sido submetidos a rigorosos processamentos industriais e nem tenham recebido adição de muitos produtos químicos em sua fabricação, valorizando os alimentos naturais. Dessa forma, o...
Os benefícios do mel são reconhecidos há séculos, já que sempre foi considerado um alimento especial e é utilizado pelo ser humano desde os tempos mais remotos. Evidências do seu uso aparecem desde a pré-história, com inúmeras referências em pinturas rupestres,...
O açúcar de coco é considerado o açúcar mais sustentável do mundo! Sabe porque? A palma do coco é capaz de produzir 75% a mais de açúcar que a cana, além de utilizar menos água em sua produção! Embora tenha chegado...
Com a busca cada vez mais crescente por uma alimentação saudável, o açúcar “comum” tem sido deixado de lado, e outras opções para adoçar alimentos e bebidas estão ganhando espaço. Afinal, sabemos que o açúcar refinado, quando consumido em excesso, pode...
A dieta FODMAP tem crescido nos últimos anos dentro do grupo das terapias alimentares, e acredita-se que ela possua a capacidade de controlar os sintomas da Síndrome do Intestino Irritável, além de outras alterações gastrointestinais que provoquem flatulência, dor, inchaço, constipação...
Hoje em dia os carboidratos tem sido apontados como vilões da dieta, particularmente nas dietas de emagrecimento. Mas será que um nutriente responsável por cerca de 40 a 80% da energia total dos alimentos, dependendo dos fatores socioeconômicos e culturais, deve...
Em tempos de dieta low carb, nada mais justo do que saber o que são carboidratos e para que eles servem, afinal. Carboidratos são os nutrientes mais abundantes da natureza, pois estão presentes nos vegetais, frutas, raízes e no corpo humano....
Sabemos que o carboidrato é nossa principal fonte de energia proveniente da dieta, porém nem todos os carboidratos são iguais, podendo ser classificados como carboidratos simples e complexos. Em primeiro lugar, essa classificação está relacionada à sua estrutura química e a...
A preferência pelo sabor doce é bastante comum entre a população brasileira, com isso, muitas pessoas têm procurado alternativas mais saudáveis para substituir o açúcar em sua alimentação, porém, sem perder o sabor! Quando o assunto é adoçante natural logo nos...
Muitos tem dúvidas sobre qual é a diferença entre refrigerante diet, light e zero… Você é um deles? Então vamos esclarecer esta questão! O refrigerante comum ou “normal” é uma bebida gaseificada, açucarada e ultraprocessada amplamente consumida em nosso país. Para se...
