Você é do tipo de pessoa que se preocupa com a saúde e está sempre procurando se atualizar sobre os alimentos mais saudáveis e nutritivos? Então, precisa saber o que é amaranto! O amaranto é um pseudocereal muito rico nutricionalmente, que veio...
O mel puro é elaborado pelas abelhas, a partir do néctar e de outros sucos doces de plantas, adicionando substâncias de seu próprio organismo. Essa combinação é modificada no corpo das abelhas, sendo posteriormente colocada em favos onde irá amadurecer. O mel...
Os benefícios do mel são reconhecidos há séculos, já que sempre foi considerado um alimento especial e é utilizado pelo ser humano desde os tempos mais remotos. Evidências do seu uso aparecem desde a pré-história, com inúmeras referências em pinturas rupestres,...
Não é novidade que grande parte da população tem uma rotina corrida. Porém, é possível repensar nossas tarefas e como as executamos para melhorar não somente a qualidade de vida, mas também a saúde e as relações pessoais. Saber como se organizar...
A própolis (também conhecida como “o” própolis) é uma substância coletada pelas abelhas de diversas partes das plantas, como botões florais, brotos e exsudatos resinosos, que mistura-se às suas secreções salivares, cera e pólen, dando origem a um material de coloração,...
Você sabe o que significa a palavra alcalina? Ao lembrar das aulas de química, sabemos que existe uma escala numérica denominada pH (potencial hidrogeniônico), determinada pela concentração de íons de hidrogênio (H+) de alguma solução. Graças à escala de pH, conseguimos...
Polifenóis são os compostos bioativos mais abundantes da dieta, encontrados predominantemente em alimentos de origem vegetal, como as verduras, as frutas, os cereais e as leguminosas. Esses compostos apresentam efeitos benéficos para a saúde do organismo como a ação antioxidante, anti-inflamatória...
Termogênico é, por definição, aquilo que produz calor. Quando uma pessoa se exercita, o corpo aquece, ajudando na queima de calorias. Os termogênicos aceleraram os batimentos cardíacos e elevam o calor corporal, mobilizando os depósitos de gordura. O alimento termogênico tem um efeito semelhante,...
É comum haver confusão quando falamos em fibras e carboidratos, pois estes nutrientes se relacionam entre si. No entanto, há diferenças entre eles quanto às suas estruturas químicas e seus efeitos no organismo. Vamos entender melhor quais são as diferenças entre...
O Fígado O fígado é uma glândula presente no corpo humano, de grande dimensão e capacidade regenerativa. Esse órgão é extremamente importante e possui diversas funções no organismo. Ele é responsável pela sintetização (produção) e armazenamento de glicose, sintetização de aminoácidos,...
Quando o assunto é perda de peso, a busca por resultados rápidos e também por uma melhor autoestima têm contribuído para a utilização de diversas estratégias relacionadas a alimentação, e dentre elas os alimentos termogênicos. O que são alimentos termogênicos? Os...
A família Lamiaceae (Labiatae) da qual se destaca a espécie vegetal Mentha x villosa Huds. (hortelã rasteira) possui cerca de 200 gêneros e aproximadamente 3.200 espécies em todo o mundo. É originária da Ásia, atualmente cultivada em todo o mundo. A hortelã...
Todo ano uma nova dieta surge com a promessa para perder peso e a dieta de Atkins é uma delas. Foi elaborada pelo médico americano Dr. Robert Atkins (Dr. Atkins), após estudar sobre os efeitos da diminuição de carboidratos no organismo....
Você já deve ter ouvido falar ou já tomou o tão famoso suco detox, certo? Ultimamente, os sucos detox vem ganhando espaço na mídia e viraram os queridinhos do mundo fitness, com promessas de emagrecimento e qualidade de vida. Essas bebidas. quando consumidas de forma...
Entre as frutas mais consumidas pela população brasileira está a laranja. A laranja é da família Rutaceae (família dos cítricos) e, por conta de suas características, podemos separá-la em dois grupos: laranjas doces (Citrus sinensis) e laranjas azedas (Citrus aurantium). Sua...
Além dos óleos e gorduras em geral, que já ingerimos em nossa alimentação diária, o óleo de krill se mostra uma fonte de “gordura boa” capaz de fornecer benefícios ao nosso organismo. Veremos agora como a ingestão de gorduras pode influenciar na nossa...
O açúcar de coco é considerado o açúcar mais sustentável do mundo! Sabe porque? A palma do coco é capaz de produzir 75% a mais de açúcar que a cana, além de utilizar menos água em sua produção! Embora tenha chegado...
A anemia caracteriza-se por uma deficiência no tamanho e número de hemácias, ou na quantidade de hemoglobina no sangue. Essa deficiência prejudica a principal função das hemácias, o transporte de oxigênio para os tecidos do corpo. Para entender como os alimentos...
