A dieta ocidental, baseada no consumo de gorduras, açúcares, carboidratos refinados e poucos legumes, folhosos e frutas, comum em todos os níveis sociais, tem causado efeitos indesejados à saúde das pessoas que acabam vivendo menos e com uma qualidade de vida...
Vamos começar falando um pouco sobre a cirurgia bariátrica? Esse procedimento é uma técnica que vem sendo utilizada quando os meios convencionais de tratamento (dieta, exercícios, terapias comportamentais, síndrome metabólica) da obesidade, não conseguem demonstrar resultado positivo. Os tipos de cirurgia...
Ah, o mel… doce e natural: uma dádiva da natureza, de tantos tipos que une tudo o que nós, instintivamente atraídos pelo sabor adocicado e cada vez mais preocupados com a saúde, poderíamos querer! Mas diante de tantas variações surge a...
Existem inúmeros tipos de dietas: algumas mais rigorosas, outras mais leves. Alguns profissionais de nutrição optam por não utilizar a expressão “dieta”, pois remete a um estado de restrição que não tem como se manter para sempre. Ainda sim, muitas pessoas...
A dieta do ovo é baseada em incluir de 2 a 3 ovos por dia nas refeições, com a justificativa de que, devido ao fato do ovo ser rico em proteínas, um nutriente que promove maior saciedade, tal hábito diminuiria o...
Nos últimos anos as pessoas têm modificado seus hábitos alimentares procurando consumir itens que não tenham sido submetidos a rigorosos processamentos industriais e nem tenham recebido adição de muitos produtos químicos em sua fabricação, valorizando os alimentos naturais. Dessa forma, o...
O suplemento nutricional é direcionado para pessoas que desejam suprir deficiências nutricionais e não conseguem através da alimentação. Embora seja esse o objetivo, o suplemento nutricional também é usado como recurso ergogênico. A palavra ergogênico é derivada das palavras de origem grega “ergon”...
Fala-se muito em carboidratos de baixo índice glicêmico, mas esse termo ainda é cercado de muitos mitos e dúvidas. Com a onda de dietas com baixo carboidrato, esse tema tornou-se ainda mais evidente. Sendo assim, é bastante pertinente entender como esse...
Você sabia que a pipoca é um aperitivo ou lanche muito saudável? Encontrado com facilidade em qualquer lugar por onde andamos – no centro da cidade, no cinema, no teatro, nas festas infantis – e super fácil de armazenar em casa,...
Consumir alimentos ricos em proteínas é essencial, uma vez que estes alimentos influenciam de forma positiva a saúde, se forem consumidos de forma adequada. As proteínas são as moléculas mais abundantes nas células e são compostas por cadeias de aminoácidos. Podem...
O consumo da chamada água alcalina merece atenção. Apesar de muitas serem as alegações de qualidade voltadas para esse produto, poucas realmente possuem algum embasamento científico. Embora sejam de fácil preparo, as receitas caseiras podem ser ainda mais perigosas. Veja como...
A melatonina é uma molécula antiga e onipresente na natureza, apresentando múltiplos mecanismos de ação e funções em praticamente todo organismo vivo. Também conhecida como N-acetil-5-metoxitriptamina, a melatonina, é um neuro-hormônio produzido pela glândula pineal – estrutura que se encontra dentro do...
Quem nunca se deliciou com um balde de pipoca em frente a televisão? A pipoca é um dos aperitivos mais populares e apreciáveis no Brasil e em grande parte do mundo! No nosso país, a pipoca pode ser encontrados em diversos...
O óleo de rícino é extraído das sementes da mamona, a planta Ricinus communis, e cresce principalmente em países como Índia, Brasil e China. Ricinus communis é um arbusto da família Euforbiacea, oriundo da Etiópia e gradativamente disseminado para a África...
Nas últimas décadas, a alimentação mundial vem sofrendo algumas mudanças. Uma das principais é a substituição de alimentos in natura por alimentos processados. Entre eles estão os temperos industrializados, também chamados de “temperos prontos”, ocasionando a baixa qualidade nutricional dos alimentos...
Como perder gordura sem perder massa magra? Essa é uma das principais preocupações de quem deseja fazer as pazes com a balança. Afinal, a massa magra é o resultado de várias semanas de treino, enquanto a gorda é o que deve...
A amora é conhecida por Morus nigra L. que é uma espécie pertencente ao gênero Morus, família Moraceae. Esse gênero possui cerca de 24 espécies e uma subespécie, com pelo menos 100 variedades conhecidas. A planta foi trazida para a região...
Como vimos anteriormente no post sobre alimentos termogênicos, estes vêm representando uma das diversas estratégias nutricionais quando o assunto é perda de peso, busca por resultados rápidos e também por uma melhor autoestima. Os alimentos termogênicos são aqueles que apresentam um...
