A Dieta Mediterrânea se baseia em uma alimentação originada na região do Mar Mediterrâneo – Espanha, Chipre, Itália, por exemplo – e é, sobretudo, um estilo de vida. Esse padrão alimentar antigo é visto como o mais saudável e mais sustentável...
Na luta contra a balança é preciso ser sensato. Fórmulas mágicas e dietas radicais não funcionam por muito tempo, mas isso não é mais segredo. Todo mundo sabe que para manter a boa forma é necessário ter disciplina, dedicação e, principalmente,...
Uma dieta Plant-Based é uma maneira de comer que prioriza os alimentos vegetais e corta itens não saudáveis como açúcares adicionados e grãos refinados. Dietas baseadas em plantas têm sido associadas a uma série de benefícios à saúde, incluindo a redução...
Quando nos conscientizamos do impacto que as escolhas alimentares têm sobre a nossa saúde, passamos a prestar mais atenção ao que ingerimos. Todavia, não é raro sentir vontade de ingerir um docinho uma hora ou outra. Recentemente, no post sobre o...
Muitos são os benefícios da castanha do Pará, afinal, em pequenas quantidades, estas oleaginosas fornecem gorduras boas, proteínas, fibras e minerais essenciais para a manutenção da saúde. Além disso, é um alimento funcional que representa a riqueza do nosso Brasil! Mas...
A amêndoa pertence ao grupo das oleaginosas e suas calorias estão relacionadas principalmente às gorduras presentes em sua composição. Sua fama de “alimento saudável” se explica justamente pela presença desses nutrientes (as chamadas “gorduras boas”), que atuam no metabolismo de gorduras...
A linhaça dourada é uma semente oleaginosa proveniente da planta do linho. Considerada um alimento funcional, a linhaça dourada contém compostos bioativos com efeitos anti-inflamatório e antioxidante, muito importantes para a manutenção da estrutura e da saúde das células do corpo humano....
A linhaça marrom e a linhaça dourada são as variedades existentes disponíveis para consumo humano. Sua cor é determinada pela quantidade de pigmentos presentes no revestimento externo da semente e pode ser influenciada por fatores genéticos e ambientais. A linhaça é...
De sabor muito semelhante ao do açúcar tradicional, e com boas características nutricionais, o açúcar de coco vem ganhando adeptos dentre aqueles que buscam hábitos alimentares mais saudáveis por ser um açúcar natural proveniente da seiva do coqueiro, que é o fluido...
Muitas pessoas utilizam a castanha do Pará – ou também conhecida como castanha do Brasil – como opção de lanches práticos e rápidos para acalmar aquela fominha! Além de extremamente saborosas, as castanhas são fáceis de carregar na bolsa e, por...
A castanha de caju, ao contrário do que muita gente imagina, é um fruto. Pequeno, de coloração escura e consistência dura, é sustentado por uma parte carnosa que pode ser amarela, alaranjada ou vermelha: o caju, que na verdade é o...
A castanha de caju faz parte de um importante grupo de alimentos, as oleaginosas. Caracterizadas como “frutas compostas por uma casca rígida e uma semente quase sempre comestível, com alto teor de lipídios (gorduras)”, também fazem parte desse grupo as nozes,...
Talvez você já tenha ouvido falar sobre os benefícios da quinoa, atualmente descrita como um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Essa planta é cultivada há milhares de anos e tornou-se popular entre as pessoas preocupadas com a saúde. Curiosamente, só...
Hábitos errados, como a má alimentação, o sedentarismo e estresse, estão entre as principais causas do problema da constipação intestinal, conhecida também como prisão de ventre. A constipação é um problema comum que afeta cerca de 20% da população. Uma má...
O eritritol pertence a uma classe de compostos chamados álcoois de açúcar. Muitos álcoois de açúcar diferentes são usados pelos produtores de alimentos. Estes incluem xilitol, sorbitol e maltitol. A maioria deles funcionam como adoçantes de baixa caloria em produtos sem...
Leite de cabra ou leite de vaca, você sabe qual é o melhor? Leia a matéria abaixo e faça uma escolha saudável! O leite de cabra ainda é pouco consumido no Brasil, representa cerca de 2% da ingestão de leites, porém, pode apresentar...
Segundo a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), o leite ordenhado das cabras é um produto que mobiliza uma cadeia de 18 mil produtores e gera uma produção de 35 milhões de litros por ano no Brasil. Muito têm se falado...
A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta pertencente à família das Lamiáceas. Originou-se na região que se estende do centro-oeste do México até o norte da Guatemala. No período Pré-Colombiano, era um dos principais alimentos básicos utilizados pelas civilizações que...
