Você já deve ter se deparado com diversas embalagens de óleo de coco sem notar que existem diferenças entre eles. Há à disposição no mercado os tipos “virgem” e “extra virgem”. Você sabe o que diferencia um do outro? Vamos te...
As variedades de café existentes são inúmeras. Grande parte do nosso consumo é da variedade do café arábica. Mais fortes, de sabor mais suave, com mais ou menos amargor, o fato é: o café é uma bebida amplamente consumida e amada...
Se você está antenado no mundo da nutrição, deve ter ouvido falar de um vídeo que foi divulgado recentemente sobre o óleo de coco, que está circulando na internet. Nele, uma epidemiologista da Universidade de Harvard, afirma que o óleo de...
O café é uma bebida apreciada em todo o mundo e seu consumo é objeto de curiosidade e estudo. Mas e o café descafeinado? O consumo desse tipo de café apresenta benefícios à saúde? Vamos entender mais sobre as diferenças entre...
Você já ouviu falar em overnight oats? Hoje vamos explicar o que é e como fazer essa preparação. Overnight oat Overnight oat é o nome em inglês, do que seria livremente traduzido como “aveia de um dia para o outro”. Essa...
Os temperos, também conhecidos como condimentos e especiarias, são utilizados em nosso dia a dia para realçar ou conferir sabor aos alimentos. Os temperos também são úteis para modificar ou acentuar a cor das preparações. Sejam elas cozidas, assadas ou grelhadas...
O abacate é uma fruta bastante comum no Brasil e é facilmente encontrado em mercados, quitandas e feiras livres. Culturalmente, é mais consumido em preparações doces pelos brasileiros, porém esse hábito vem mudando. Ainda há muitas crenças que associam essa fruta ao...
“Biomassa” é toda matéria orgânica usada com a finalidade de produzir energia. No caso da biomassa de banana verde, a mistura é feita com a polpa de bananas verdes cozidas. Por mais que a preparação seja muito simples, esse alimento pode...
O feijão, assim como a ervilha, a lentilha, o grão de bico e a soja, faz parte do grupo das leguminosas, alimentos muito saborosos, versáteis e que não devem faltar em sua alimentação diária! Além do famoso feijão carioca, esse grão...
Quem nunca ouviu um: “inclua alimentos antioxidantes na sua dieta, pois eles são bons para a saúde!” ? Embora os antioxidantes sejam amplamente difundidos como alimentos ou produtos de beleza, muitas pessoas os adquirem sem saber ao certo a função deles...
A combinação do feijão com seu fiel escudeiro (o arroz!) constitui a base da alimentação de 9 entre 10 brasileiros e, apesar do aumento no consumo de alimentos industrializados, o feijão com arroz de cada dia ainda é prato sagrado nas...
Antioxidantes são compostos encontrados em alguns alimentos que ajudam a defender suas células contra danos causados por moléculas potencialmente nocivas conhecidas como radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis produzidas como parte normal do metabolismo. A sua produção aumenta em...
Ah, o açaí… Delícia nacional, esse fruto típico e popular da região amazônica têm ganhado cada vez mais espaço em todo o Brasil! Se popularizou nas capitais do país servido como “açaí na tigela” e a partir daí começou a ser...
A água de coco é uma bebida bastante consumida no Brasil e em regiões tropicais. Além de ser muito refrescante é considerada um isotônico natural por ser rica em sais minerais, como o potássio, o magnésio e o sódio. Seu consumo...
Probióticos e prebióticos são temas muito importantes em nutrição nos dias de hoje. No entanto, mesmo parecendo semelhantes, os dois desempenham papéis diferentes para a sua saúde. PRO antibióticos são bactérias benéficas, enquanto PRE antibióticos são alimentos para essas bactérias. Neste...
Seja para conservar os vegetais da estação, seja para aproveitar algumas sobras, muitas pessoas recorrem ao congelamento. Apesar de ser uma boa alternativa para quem quer ganhar tempo e prolongar a vida do alimento, os vegetais congelados devem receber um cuidado maior. Mas você...
Você já deve ter visto cápsulas de ômega-3 à venda nas prateleiras, certo? Mas você sabe o que é e para que serve? Para explicarmos o que é o ômega-3, precisamos entender um pouco melhor sobre os lipídios, ou seja, as...
Comer muitos carboidratos refinados pode causar vários efeitos negativos na saúde. No entanto, nem todos os carboidratos são ruins. Alguns alimentos integrais ricos em carboidratos são extremamente saudáveis. A fibra é uma das principais razões pelas quais os alimentos integrais são...
