As vitaminas são compostos orgânicos presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo humano. Mesmo que não sejam fontes de energia, as vitaminas são essenciais no processo de transferência e armazenamento da mesma, além de estarem relacionadas à oxigenação...
Para que a alimentação que realizamos no dia a dia possa suprir todas as necessidades do nosso organismo, devemos nos alimentar de maneira equilibrada. Para isso, é necessário que nosso prato contenha sempre alimentos construtores, reguladores e energéticos. Vamos entender a...
As vitaminas do complexo B têm merecido destaque por apresentar inúmeros benefícios à saúde. No Brasil, assim como em outros países da América, foi estabelecida uma política pública para a fortificação da farinha de trigo e milho com ácido fólico (a...
A palavra vitamina vem da junção das palavras vital e amina, descrita pelo químico Casimir Funk, em 1912. Ele é o responsável por descobrir a vitamina B do arroz, mais especificamente do farelo de arroz. A primeira vitamina B descrita foi a Tiamina,...
Você saberia identificar os sintomas gerados pela deficiência de vitamina D? Hoje em dia, a deficiência de vitamina D tem sido considerada um problema de saúde pública que atinge pessoas em diferentes regiões de diversos países. Estudos apontam que o relato...
Constituída por compostos de alta atividade biológica, a vitamina A é pré formada nos tecidos animais. Já nos tecidos vegetais, os precursores são os carotenóides, sendo transformados em vitamina A no organismo. A vitamina A é essencial para o desenvolvimento e...
O zinco é um mineral essencial que está naturalmente presente em alguns alimentos, adicionado a outros e disponível como um suplemento dietético. Este micronutriente está envolvido em numerosos processos biológicos que mantêm o organismo funcionando. De acordo com o que foi...
A vitamina A passou a ser reconhecida a partir de 1913, após ser observada a amenização dos sintomas de doenças oculares, quando inserida na dieta de ratos. Porém, somente em 1930 a estrutura da vitamina A foi determinada, e identificada como...
O Zinco é um mineral de fundamental importância para o adequado funcionamento de muitas espécies, inclusive a nossa! Assim como os macronutrientes, as vitaminas e minerais (micronutrientes) também desempenham funções vitais no corpo humano. Neste post vamos discutir o que é...
Você gostaria de saber mais sobre os alimentos ricos em vitamina D? Hoje vamos falar sobre eles. RECOMENDAÇÃO DE VITAMINA D A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece níveis recomendáveis de ingestão de proteínas, vitaminas e minerais para determinados grupos...
A vitamina D é às vezes chamada de “vitamina do sol” porque é produzida na pele por conta de exposição à luz do sol. É uma vitamina lipossolúvel em uma família de compostos que inclui vitaminas D-2 e D-3. Então nosso...
Vamos conhecer quais são os alimentos ricos na essencial vitamina B12? A vitamina B12 é fundamental para a manutenção do sistema nervoso e para a formação do sangue. Um consumo adequado deste importante nutriente auxilia na prevenção de alterações neurológicas como...
Você já ouviu falar na vitamina B12?! Em 1920, foi descoberto que a anemia perniciosa, uma doença incurável na época, poderia ser tratada com uma dieta à base de fígado, hábito que aumentava (e muito!) a contagem de células vermelhas de...
Anteriormente aqui no blog, abordamos as funções da vitamina E e seu papel na saúde humana. Agora disponibilizaremos uma lista de alimentos ricos em vitamina E! Qual a recomendação de ingestão diária de vitamina E? A Agência Nacional de Vigilância Sanitária...
Você sabe para que serve a vitamina E e quais seus benefícios à saúde? Primeiramente faremos uma pequena introdução a cerca das vitaminas e depois abordaremos especificamente a vitamina E. O que são vitaminas? As vitaminas são substâncias orgânicas que geralmente...
